Over ons

Onvergetelijke feesten in een perfecte ambiance:

Het nieuwe Eventhouse biedt:

Het magische woord is ‘luisteren’ als je Jürgen Mohr vraagt naar zijn recept voor succes. In zijn sector is het vervullen van wensen het allerbelangrijkste. Met veel inzet, vakmanschap en vooral een luisterend oor voor zijn klanten is hij in de afgelopen zes jaar uitgegroeid tot de meest gewilde cateraar van Dortmund. Niet voor niets voorziet Jürgen Mohr, oorspronkelijk van buiten de branche, evenementen niet alleen van uitstekend eten, maar kan hij nu complete evenementen aanbieden met alles wat ze nodig hebben: "Na elf jaar in de sales wilde ik een jeugddroom waarmaken door de horeca in te gaan. Het bleek dat ik er talent voor had: één snackbar groeide al snel uit tot vijf, en met deze basis groeide mijn zelfvertrouwen in het vak. Met een heel klein maar goed opgeleid team tilde ik het in 2016 naar een nieuw niveau: hoogwaardige catering, van klassieke menu's en buffetten tot bijzondere hapjes, barbecues en showcooking." De operatie bestond uit drie man en is inmiddels uitgegroeid tot een team van 65 medewerkers. Jürgen Mohr verzamelde behoeften. Tijdens de voorbereidende gesprekken met zijn klanten liet hij hen precies beschrijven hoe het perfecte evenement er voor hen uit zou zien. Ik realiseerde me dat een totaalservice waarbij de klant zich volledig op zijn gasten moet richten, hier nog niet bestond. En ik merkte dat verschillende locaties die we gebruiken nog geoptimaliseerd konden worden. Toen ik in december 2021 de kans kreeg om een uniek pand met rustieke charme over te nemen, heb ik die kans met beide handen aangegrepen. De afgelopen maanden hebben Mohr en zijn team het Evenementenhuis in Hohensyburg compleet gerenoveerd en omgetoverd tot de ideale locatie voor prachtige festiviteiten.

Het zijn de kleine dingen die het verschil maken!

Aankomen, je welkom voelen en gewoon genieten van het samenzijn met familie, vrienden en zakenpartners – dat is een feest gemaakt door Catering by Mohr. Dierenwelzijn, het gebruik van seizoensgebonden en regionale levensmiddelen en een nagenoeg klimaatneutrale bedrijfsvoering dankzij zonnepanelen en elektrische voertuigen zijn belangrijke aandachtspunten voor de jonge ondernemer. Het nieuwe evenementenhuis biedt plaats aan 70 tot 110 personen, afhankelijk van de zitopstelling. "De galaopstelling met ronde tafels is ideaal voor een groot huwelijk, maar voor een bedrijfsfeest is dat anders. Voor een informeel verjaardagsfeest met een uitgebreid buffet zijn er statafels voor maximaal 250 personen", aldus Jürgen Mohr. Als hij de ruimte beschrijft, raakt hij enthousiast: "We hebben massieve, dikke muren, gebouwd met de voor het Ruhrgebied typische zandsteen, de geklimatiseerde ruimtes zijn bijzonder hoog en in de grote ambiancehal zorgen de plafondspots voor een prachtige sfeer." Op iedere hoek zie je dat iemand erover nagedacht heeft. Recepties in de buitenlucht – waar voldoende parkeergelegenheid is en zelfs een gazon voor bruiloften en evenementen – zijn net zo goed mogelijk als bijeenkomsten in de receptieruimte binnen. Er zijn nog maar een paar vrije data beschikbaar in het Eventhouse dit jaar, terwijl de locatie pas net is opgeleverd. Jürgen Mohr zelf was verbaasd: "Ik kon alleen maar vertellen hoe het zou zijn, omdat we nog midden in de verbouwing zaten. Toch sloeg mijn enthousiasme blijkbaar over op de mensen." Maar met alleen enthousiasme bereik je niets. Het zal eerder de goede reputatie zijn die Mohr de afgelopen jaren heeft opgebouwd met het heerlijke eten en de soepele gang van zaken, die de doorslag zal geven.

Tekst: Daniela Prüter topmagazine DORTMUND uitgave voorjaar 2022